Worum geht's bei dir?
Expertise durch Erfahrung.
Ist das nicht die Verrückte, die 'ne Ferienwohnung für ihr Team gekauft hat und wo die Mitarbeiter gegenseitig ihr Gehalt verhandeln konnten?
Stimmt.
Aber fangen wir da an, wo ich am liebsten alles hingeschmissen hätte.
2019 war ich völlig im Eimer. Seit 20 Jahren war ich aktiv in der Gastronomie. 2 erfolgreiche Betriebe, mit bis zu 50 MitarbeiterInnen, hohe 6-stellige Jahresumsätze…aber auch die immer gleichen Probleme – zu wenig Leute, zu viel Arbeit, zu wenig Gewinn – zerfraßen nicht nur mich, sondern auch meine Familie und meine Gesundheit. Schnauze voll. Ich stand vor der Wahl: Alles hinschmeißen oder alles ändern.?
Ich entschied mich für letzteres.
Von da an hörte ich auf, mein Umfeld zu verändern. Stattdessen veränderte ich mich selbst. Und wirkte von innen nach außen. Durch die Ausbildung als „Master of NLP“ (Neurolinguistisches Programmieren) entwickelte ich ein feines Gespür für die Art, wie wir Entscheidungen treffen, wie wir etwas bewerten – und wie sich dieses Wissen auf die Gastgeberwelt übertragen lässt.
Das Ergebnis kann sich sehen lassen: Ab 2019 stabilisierte sich unser Team völlig. Ich kam 9 Uhr zur Arbeit. Ab 9:30 Uhr war ich praktisch überflüssig. Eines Tages entfernte mein Team spontan meinen Arbeitstisch und gestaltete an der Stelle eine hübsche Lounge für unsere Gäste. Die Gewinne stiegen. Das Team wuchs über sich hinaus. Und dann kam Corona. Was für ein Timing!
Durch den Lockdown nahm meine Beratertätigkeit derart Fahrt auf, so dass eine Rückkehr in die aktive Gastrowelt für mich keine Option mehr war. All unsere MitarbeiterInnen haben sofort andere Jobs gefunden. Ihnen gebührt mein tiefster Respekt und Dankbarkeit für ihre Treue.
In meiner Beratung verknüpfe ich mein Fachwissen als Gastgeberin mit den Erkenntnissen der Neurowissenschaft und des neurolinguistischen Programmierens.
Oder einfacher gesagt:
Bei mir erfährst Du nicht nur, was gut funktioniert – sondern auch, was der Grund dafür ist.
Mit diesem Hintergrundwissen wirst Du leichter Deinen ganz persönlichen Lösungsweg finden können.
„Wie hast Du es geschafft, dass die Mitarbeiter bei Dir bleiben?“
Die Antwort dazu findest Du hier an folgender Stelle im Podcast:
Quelle: Podcast „Wir müssen reden“ von David Symhoven und De Long Lu
Das sagen meine Kunden:
Dorothee Berger – Sanddorngarten
Tina Fasshauer – Wenn ich mal groß bin
Das sagen Menschen, die mich sehr gut kennen:
Dr. Kerstin Gernig – Coach für Veränderung in der Lebensmitte
Sinje van Kranen – Hypno – Coach Rethink yourself
Jetzt Inhalte kostenfrei herunterladen.
Erhalte noch bis zum 31.12.2021 kostenfreien Zugriff auf über 10 Dokumente mit Tipps und Tricks zu allen Themen rund um Gastronomie und Ferienwohnungen.